有時我們的眼睛也會欺騙我們，那么要怎樣如何才能更好地分辨顏色?在生產生活中，很多時候需要精確辨別顏色，這時我們就需要使用色差儀來幫助我們有效快速的精確分辨。

　　隨著人們生活水平的不斷提高、食品安全問題愈發受到重視，現在市面上出現了很多有色的食物、比如黃色饅頭..等等。食物與顏色是密切相關的，色、香、味、形是美食的四大要素。在這四個要素中，顏色排在*，這是因為視覺是人類接收信息的重要來源，所有天然健康的食物都擁有自然健康的顏色。

　　如今我們的食品中，越來越多看起來顏色鮮艷有人的事物出現，如現在被炒的火熱的僵尸肉，通過各種添加劑使其外觀、顏色跟新鮮的肉類很難區分。

　　染色小米：在農貿市場上，曾發現一些經過染色的小米在出售。所謂染色，是指小米發生霉變，失去食用價值，投機商將其漂洗之后，再用黃色素進行染色，使其色澤艷黃，蒙騙購買者。人們吃了這種染色后的黃色米，會傷害身體。

　　染色饅頭：市場上一些“玉米饅頭”手感松軟、細膩，吃起來感覺不到玉米的香味，而且顏色黃得不真實。這種“玉米饅頭”里，極有可能添加了色素等添加劑，而這種色素多以檸檬黃為主。

　　色差儀的具體使用方法如下：

　　1、安置好白板，按下電源 開關 鍵，出現開機動畫，正在進行自動黑白板校正。

　　2、自動校正完成，進入標準測量測量。

　　3、按一下儀器右側的測試鍵，讀出標準樣的L*a*b*值。

　　4、按下enter鍵，將鏡頭口對正樣品的被測部位，按一下測試鍵，等“嘀”的一聲響后才能移開鏡頭，此時顯示該樣品與標準樣的色差值：dL*、da*、db*等。